「まるで魔法みたい！」とSNSで話題の、鮮やかな青いお茶をご存知ですか？
その正体は「バタフライピー」。和名を「蝶豆（チョウマメ）」といい、その名の通り蝶のような形をした青い花を咲かせる、東南アジア原産のマメ科の植物です。
近年、その見た目の美しさと、あるものを加えることで色が変化する不思議な特性から、カフェのメニューやハーブティーとして人気が急上昇しています。今回は、そんなバタフライピーの魅力を余すことなくご紹介します。
バタフライピー最大の魅力は「色の変化」
バタフライピーの最も大きな特徴は、その鮮やかな藍色のお茶。この色は、花に含まれる「アントシアニン」という天然の色素によるものです。ブルーベリーや紫キャベツにも含まれるこの成分は、私たちの生活に彩りを与えてくれます。
そして、このアントシアニンが、バタフライピーを「魔法のお茶」と呼ばれる所以です。
レモンやライムなどのクエン酸を加えると…
なんと、青かったお茶が、美しい紫色やピンク色に変化するのです。これは、アントシアニンが酸性の液体に反応して起こる化学変化。理科の実験のようで、見ているだけで心が躍ります。
この色の変化を利用して、グラデーションの美しいドリンクを作ったり、お菓子作りに活用したりと、楽しみ方は無限大です。
どんな味？ カフェインは？
気になるバタフライピーの味ですが、見た目から想像するような強い味はなく、ほのかに豆のような香りがする、クセのない優しい味わいです。そのため、他のお茶やハーブとブレンドしたり、ジュースと割ったりするのにも適しています。
また、バタフライピーはノンカフェインです。カフェインが気になる方や、就寝前のリラックスタイムにも、安心して楽しむことができます。
おうちで楽しむ！バタフライピー活用レシピ
バタフライピーは、お茶として飲む以外にも様々な楽しみ方があります。いくつか簡単なレシピをご紹介します。
1. バタフライピー・ラテ
青と白のコントラストが美しい、SNS映え間違いなしのドリンクです。
材料：
- バタフライピーの茶葉（またはティーバッグ）
- お湯
- 牛乳
- お好みでガムシロップやハチミツ
作り方：
- 濃いめに淹れたバタフライピーティーを作り、冷ましておきます。
- グラスに氷を入れ、牛乳を注ぎます。
- ゆっくりとバタフライピーティーを注ぎ、二層に分かれたら完成です。お好みで甘みを加えてください。
2. キラキラ青いゼリー
涼しげな見た目は、夏のデザートにぴったりです。
材料：
- バタフライピーティー
- ゼラチン
- 砂糖
- お好みでフルーツ
作り方：
- バタフライピーティーに砂糖を加えて温め、ゼラチンを溶かします。
- 粗熱が取れたら、器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
- お好みでフルーツを飾って完成です。レモンシロップをかけると、色の変化も楽しめます。
バタフライピーを楽しむ上での注意点
魅力的なバタフライピーですが、いくつか注意点があります。
- 妊娠中・授乳中の方、月経中の方は、摂取をお控えいただくか、かかりつけの医師にご相談ください。
- 医薬品を服用している方は、飲み合わせについて医師や薬剤師にご相談ください。
バタフライピーは、あくまで食品であり、その効果を保証するものではありません。体調に合わせて、楽しみながら生活に取り入れてみてください。
まとめ
美しい見た目と、驚きの色の変化で、私たちの日常に彩りと癒やしを与えてくれるバタフライピー。ノンカフェインで楽しみ方のバリエーションも豊富なので、日々のティータイムがもっと特別なものになるはずです。
ぜひ、あなただけのオリジナルドリンクやスイーツを作って、バタフライピーの魔法を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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※このページに記載の画像はGeminiが生成、文章作成にもGeminiを活用しています。